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关于搭配方面，通知还给出了详细指引：主食应是米、面和各种杂粮适当调配，至好是两种以上谷薯类搭配，不宜一种长一种主食。菜式上，肉、鱼、禽、蛋、豆制品、蔬菜应适当搭配，每餐黄绿色蔬菜应不少于50%.豆制品每周不少于3次；一周油炸食物不能超过一次；火腿肠、丸子、烤串、腊肠等不可作为荤菜。午夜餐每餐主食125-200克，畜禽肉和水产品60-80克，水果类200克，水果类食物200克，营养元素、维生素、矿物质等均达到标准。记者了解到，通知中列出了中小学生每日参考摄入量，早餐提供的能量应占全天能量的25%~30%，午餐30%~40%，晚餐30%~40%为宜，学校及家长可参考。值得一提的是，通知还给出了中小学生一周参考食谱，如周一，早餐宜吃白粥、鸡蛋和菜肉包，午餐可吃米饭、淮山蒸排骨、炒菠菜、苦瓜炒牛肉及水果；晚餐宜吃虾米肉沫豆腐、烧茄子、海带大骨汤及水果等。而且每天吃的菜式都不一样。

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蔬菜批发配送——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

而食堂的效益就显得尤为重要，它是否创造了好的就是关键。通常说来，企业食堂多了,也就形成了一个通常的机理,食堂从来不是随便吃一个货菜就能赚钱的。因此,一般在我们的经验当中，食堂不仅要满足本企业的标准化要求，还要具有它的互补性，对于鱼饵、花果园等多样化的要求，都是具有一定讲究性的。而在许多***，蔬菜生产经营已达成了连锁效应，如加工变现、大宗商品生产等，当前蔬菜生产的生产环节尚不完善，为实现该目标，不少***已推行了的蔬菜物流计划，就如今人们买菜一样，人们不再只是为了卖菜而买菜，而是为了和平农业的繁荣生活带来生机。其中蔬菜、制品、蔬菜原材料的生产为实现蔬菜生产、产品加工、信息通讯以及农产品企业共享的目的。如果菜种的品质好，就不仅仅满足种菜的技术和品质要求，同时也起到加强蔬菜和水果质量安全管理的作用。因此，为了确保品质好，在品种管理上要根据当地的气候条件，蔬菜的品质情况，蔬菜的品质差程度，选择合适的品种和合适的蔬菜品种、品质管理措施，

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生鲜蔬菜配送中心——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

食材的种类很多，今天我们要讲的就是这些食材的供应，还有关于冷冻食品是否可以运输的问题。

首先，要清楚的是，食材的种类有常温和冷冻两种，比如蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类、冷冻馒头、肉等等，这些都是需要根据食材的温度来选择的，比如冷冻冷藏食材。

冷藏食材的温度为0-4℃，冷冻食物的温度为-18~-22℃，这意味着食材必须在一定的温度范围内储存和运输。

如果没有冷藏的话，会受到细菌的污染，不仅会影响到食物的味道，还会影响到食物的营养价值和安全性，因此，我们对冷冻食品的需求就更高了。

一般来说，的食品公司都会采用专i用的循环罐装干冰或者湿冰，确保冷冻食品的温度达到要求，不会偏离冷链，而的冷库公司，则会用专i用的冷藏车来运送，成本很高，而那些为的顾客提供食物的超市，则会选择前者。

除了冷冻冷藏的食材在运输的时候要注意，如果是和其他非食物一起运输，一定要确定是不是精制的，有没有味道，如果是，就用盒子分开，尽量分开运输，这样会不会影响到食物的味道。

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